Как заработать на знаниях о ваших клиентах. Через Wi-Fi

26 октября, 2016 / Без рубрики
Что вы знаете знаете о гостях своего заведения? Что стоящее можете им предложить? «Повышайте их лояльность,» — твердят вокруг. Как повышать, что делать, зачем? Объясняем в этой статье. Готовьте ваш хотспот в заведении.
Чтобы вернуть к себе клиентов, нужно знать, почему они захотят прийти к вам в условное «кафе» еще раз.

Так почему же?

1. Ваше заведение — одно из немногих приличных мест в округе, где можно здорово и с удовольствием провести время.

Здесь всё предельно просто и одновременно практически невыполнимо: навряд ли можно быть единственным вариантом места встречи горожан. Конкуренты все-таки не спят.

2. Ваше заведение на слуху: отличное продвижение + сарафанное радио = люди потянутся к вам если не волной, то хотя бы бодрым ручейком.

Находите профессионального (и недешевого) маркетолога и даете ему зелёный свет на полную терний работу в продвижении бренда. Это эффективный и довольно затратный способ, главное в котором найти того самого волшебника-маркетолога. Задача непростая, но ищите и обретете ????

3. Вы знаете свою аудиторию и предлагаете им то, за что они готовы платить. Молодым девушкам — бокал коктейля/французский маникюр. Мужчинам в расцвете сил — чашку эспрессо/занятие с фитнес тренером.

Этот вариант предполагает, что какими-то неводомыми силами вы изучили свою целевую аудиторию, осознали желания гостей и в общем-то предлагаете услуги релевантные спросу.

Как в этом случае понять, чего хотят ваши посетители?
Можно пробовать строить гипотезы на основании какой-либо имеющейся информации.

Как минимум, пола и возраста гостей.

Главное, гипотезы эти непременно проверять на практике. Если вы думаете, что основной клиент — мужчина 35-50 лет — обожает пить пиво с друзьями, и тиражом в 1000 шт печатаете флаеры с «ну очень уникальным предложением» купить 2 бокала по цене 1-го, а на самом деле…на самом деле эти мужчины — бизнесмены, и предпочитают пить кофе у вас в ресторане, то очевидно, что усилия ваши навряд ли будут монетизированы.

Итак, к чему мы пришли. Изучайте своих клиентов, стройте предположения об их потребностях, проверяйте, зарабатывайте больше.

1. Можно банально наблюдать за посетителями и подсчитывать на глазок, кого больше: мужчин или женщин, молодых или с большим жизненным опытом. Лучше этот процесс автоматизировать.

Да, конечно, мы знаем как: использовать свой гостевой Wi-Fi (ведь он у вас есть? Must have любого horeca заведения) как инструмент сбора данных о клиентах

Как минимум, после их авторизации на сети (а вот это уже must-must have. идентификация всех пользователей на Wi-Fi с 1.01.2016 обязательна по закону! Всё серьезно) попросить пройти опрос и отметить свой пол и возраст. А потом пускай спокойно сёрфят Интернет. Вашу маркетинговую миссию они выполнили.

2. Вот вы уже что-то знаете о гостях. Теперь можно подумать об их желаниях.Логично предположить, что если они пришли в ресторан, то хотят вкусно поесть и ожидают достойного сервиса.

Но что им нравится больше: тыквенный суп-пюре или бургер с мраморной говядиной?

Спросите их! Пусть ответят сами. Заодно узнайте, довольны ли они сервисом. Как это сделать? Да с помощью того же Wi-Fi: встроенный модуль опросов позволяет получать актуальную обратную связь. Без скачиваний всяких приложений. Вы не навязываете ненужные услуги.

3. Теперь настало время проверить свою гипотезу о превосходстве бургера над тыквенным супом: сделайте спец. предложение на блюдо. Нет, не с помощью флаеров, разложенных в ряд на столике. Используйте для этого Wi-Fi, ведь все равно он у вас есть и работает во благо гостям. Пушните всем подключившимся к вашей сети оповещение о «горящей» акции для любителей американской кухни.
Не хотите быть назойливыми, но увеличить продажи все-таки не помешает?

Тогда интерактивный сервис flyMenu вам в помощь: логотип бренда будет всегда на виду у пользователей: в правом верхнем углу любого браузера любого устройства.

Это не баннер на пол экрана, нет. Это лаконичная кликабельная кнопка, при нажатии на которую раскроется небольшое «меню» вашего заведения. Наполняете вы его сами.
Это могут быть варианты бизнес-ланчей, афиша мероприятий, ссылки на соц сети, услуги партнеров (например, такси) и то самое предложение с умопомрачительным бургером, в конце концов!

Теперь вы знаете всё о том, как можно использовать гостевой Wi-Fi. Или нет? В любом случае смотрите здесь

И главное: ваш Wi-Fi — не дополнительная строка в затратах. При правильном использовании, это инструмент повышения дохода.